Моя семья и другие животные (moringen) wrote,
Моя семья и другие животные
moringen

Categories:

Барби, Toy story и хризантемы для Зины :-)

Просто покажу последние...



Внутри апельсиновый бисквит со сливками и абрикосами



Внутри белый бисквит, шоколадный масляный крем и безе с арахисом


Хризантемы я вроде бы уже показывала, но мне так лень искать!!!
Короче, насадка на фото видна - изогнутая, 8 мм диаметром. У меня есть ещё 5 мм, но она слишком маленькая. Я её иногда (когда не лень) использую для самых верхних лепестков цветка и крем беру посветлее.
Можно мешочек наполнить одноцветным кремом, а можно сначала как бы вымазать его немного кремом другого цвета, а потом положить основной - на фото видно, я сначала ложкой размазала по мешку розовый крем, потом наложила в мешочек белый. Результат будет симпатичнее, чем просто одноцветный :-)



Итак, сначала выдавливаем на торте горочку крема. Можно вместо этого кусочек бисквита взять или конусы из смеси бисквитной крошки и масляного крема (я так часто делаю из обрезков бисквита и остатков масляного крема - леплю конусы, замораживаю их и использую на тортах, где нужно много роз и т.п. - и крема уходит меньше, и цветы красивее получаются)



Затем выдавливаем по кругу лепестки. Самые нижние лежат на торте.



Следующие лепестки я выдавливаю так (чтоб держались) - провожу насадкой немного по горочке крема вверх, а потом только отвожу в сторону лепесток. На фото видно, надеюсь, что я имею ввиду - у основания лепестка выжато немного больше крема, на нём и держится лепесток (но это я для сливок так извращаюсь, т.к. они слишком мягкие, а масляный и белковый кремы плотнее и держатся без всяких выкрутасов)



На каждом следующем уровне угол между насадкой и основой цветка из крема уменьшается, т.е. лепестки смотрят всё выше вверх. Туточки хорошо видно



Последние лепестки я выдавливаю вообще вертикально держа насадку



Зин, надеюсь что понятно, если нет, то спрашивай :-) А на тупых халявщиков не обращай внимания, они везде и всегда есть.
Tags: полезности, пошагово, торт, украшение
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments